是誰在調皮？

做便當好好玩！！謝謝家寶讓我重拾幫一犬做便當的樂趣（撇頭忽略四犬的眼神）

這次便當比例有稍稍調整，吃魚也比吃肉多，除了因為鮭魚一次買一公斤的原因外，

還有就是看了許多文章，建議吃魚吃得比肉多一些，所以之後也會把吃三餐魚改為吃四餐魚。

然後，對於癌犬不要吃紅蘿蔔這事還是抱持著一點疑惑，因為看了很多人類的癌症相關資料

都建議食用紅蘿蔔⋯⋯有人有更多見解可以提供嗎？

上次很搞威地講了一堆前言，這次就不多話⋯直接跳到開心做便當時間吧。

（想看前言的再自己跳回【鮮食】動動手，做做家寶的一周抗癌便當。）

不過在做便當之前(又把大家拉回來)，我想跟大家分享一個東西。

噹哴～～就是比例圖表啦ＸＤＤＤ（有感覺得出來我真的很有興趣做便當嗎）

乍看肉類比例很少，不過因為一般都是把骨頭隸屬在肉下面，所以這樣算起來肉＋骨也是有52%！

第二周便當所準備的食材如下

2013/6/1

吃什麼肉｜雞肉丸、鮭魚

吃什麼骨頭｜雞胸骨

吃什麼內臟｜豬肝、鴕鳥肝

吃什麼穀類｜五穀米、糙米

吃什麼蔬菜｜青江菜、青花菜、番茄

吃什麼添加物｜雞蛋、薑、枸杞、優格、魚油、海菜

首先邀請廚房好朋友-絞肉機、調理機出場。

咦？！這不是廚房好朋友啦⋯

只是桌子一打開就跳上去了（揮手趕貓中）

 噹哴～這才是廚房好朋友啦！！

因為絞肉機好好玩的關係，單單只有繳內臟和骨頭覺得有點玩不夠（？）

所以就開始動起了雞肉的歪腦筋⋯⋯於是乎，雞肉丸就這樣誕生了。

先把雞胸肉切成塊狀，方便放入絞肉機

雞肉麵條！！！

請愛用工具以維護手指頭的安全，謝謝。

全部跑進去之後，還是要稍等一下，讓它再絞一陣子

因為還有一些肉在管子內，不過還是不可能絞到完全乾淨

這也就是為什麼大家都說，去市場買絞肉，會買到前一位客人的絞肉⋯⋯

根本就是麵條（指）

原本想把青菜一起加近丸子內，可是我又期待著漂亮的綠色菜泥（顯示為兩難）

看來看去只好把枸杞加進去丸子內了⋯

枸杞表示：為什麼是我～～～～～

充分攪和均勻後，就可以開始大力摔肉，讓肉產生筋性、丟到水裡才不會雞絞肉各奔東西

等到肉團不黏手也不黏鍋子時，就差不多可以來搓搓搓丸子

只是在搓丸子之前，有個人趁我去煮水時，對雞肉動了一些手腳

還是一直說很可愛，可是明明看起來就超陰森的啊⋯⋯⋯⋯

開心用多大顆就多大顆，搓圓之後等水滾，

就可以把一顆顆圓滾滾的枸杞雞肉丸放入水裡啦！

噹哴～～枸杞雞肉丸完成！

因為雞胸肉油脂很少很少，所以丸子看起來超乾的

難怪人家絞丸子都要加一些豬肉，比較不會像這樣吃丸子要配水的感覺ＸＤ

處理完雞肉便把矛頭指向鮭魚，因為買的是已經去骨的鮭魚碎肉，所以直接倒入鍋內，拿去蒸即可。

鮭魚表示：我也可以做成丸子啊！！為什麼我出場機會這麼少⋯⋯

處理完兩大肉類後，就可以開始繼續對付小角色

鍋內還有薑和海菜在底部，再把青菜洗乾淨後，直接送給電鍋即可

不過這次蒸完覺得下次青菜還是過熱水一下就好，用蒸得好像還是有點久了

因為茄紅素不溶於水的關係，所以單獨約他出來炒油一下

炒完就放在一旁，等著青菜蒸熟就可以讓他們重新團聚在一起

（為了怕比較柔弱的路人看到如此生鮮的東西，所以很貼心的把照片縮小一些）

畫面又跳轉到絞東西的時間了，雞胸骨切到適當大小（就是能塞下去絞肉機的大小）

連同豬肝一起倒入→這時就悲劇了⋯⋯我們開心地把豬肝丟進去，過了一陣子才發現，豬肝根本還在上面的洞口

我們後來發現時，都覺得豬肝卡在那個管子內好尷尬的感賊⋯⋯

我就說嘛～難怪會這麼鮮紅色，就是因為沒有內臟的關係→標準馬後砲

  

自以為絞完內臟和骨頭之後，就隨口問了阿昏⋯你豬肝重量有買對吼？

阿昏：我買了十塊！

我：這麼便宜？！？！

阿昏：對呀、我跟老板說要買十塊

我：⋯⋯⋯⋯所以這塊的重量是我跟你說的那個重量嗎？

阿昏：我不知道誒，我就跟老板說要買十塊

我（飛踢阿昏）你有在聽我說話嗎！！！！！

於是就默默地打開冷凍櫃，拿出鴕鳥肝一起加入，也就是右邊顏色很深的那一塊

等稍微軟一點再一起送入電鍋裡，後來也把孤單的豬肝一起送進去！

接著把蒸熟的青菜和炒過的番茄倒進調理機內，加入三大匙煮肉丸的肉湯

又是一瞬間的功夫，綠色菜泥出現了。備用！（廚師和食譜都很愛講備用）

對了！開始做菜之前，先把雞蛋拿出來退冰，等到電鍋忙完之後

就可以拿掉內鍋，在電鍋裡面鋪上一層濕濕的衛生紙

接著把雞蛋一顆一顆放在電鍋內，按下開關，等等水煮蛋就會蹦出來了！

  

電鍋一跳起來立刻把蛋拿出來泡冷水的話，就會是我愛的半熟蛋

跳起來之後，再放一下下就會變全熟蛋了。

剝殼後，備用。

五穀米＋糙米是阿昏在家煮熟帶來的

於是乎，食材也差不多都已經處理完畢！可以裝盒溜～

這次也是一樣，肉、骨頭、內臟放一盒，其它放一盒

一盒裡面有菜有飯又有肉的就是臨時搭伙的一日便當ＸＤ

最後，因為阿昏很叛逆，明明叫她煮350g的五穀米＋糙米

可是拿過來時我問她煮了多少，她說800g左右吧⋯⋯⋯⋯（開始掐她脖子）

所以即使每餐已經多給家寶50g了，還是剩很多！！

於是我們就把雞絞肉和五穀飯混合一下，變成這樣

關門前，剛好看到一包枸杞在旁邊（枸杞今天戲份好重）

於是就順手把第一層的雞肉米餅(?)都加了一顆上去，顏色比較漂亮

只是烘出來之後，根本看不清枸杞在哪裡了XDDD